Шницель из фарша

Шницель получается вкусный, сочный, хрустящий.

Вам понадобится:

* фарш (свинина - говядина) - 500-600 г

* лук - 1 шт.

* яйцо - 1 шт.

* хлеб - 1-2 кусочка

* молоко - чуть-чуть

* панировочные сухари

Вам необходимо:

* хлеб разломать на маленькие кусочки, залить молоком. Дать постоять (пусть хлеб впитает молоко)

* Слегка отжать хлеб и слить излишки молока

* Добавить фарш и мелко-нарезанный лук, соль немного; перемешать тщательно (еще можно поотбивать фарш)

* Слепить из смеси небольшие котлетки

* Яйцо разбить в тарелку, посолить. Панировочные сухарики рассыпать на доске или на столе

* Берете котлетку, окунаете ее в яйцо, затем руками давите на нее, чтобы она становилась все плоше и плоше. Таким образом, она становится похожа на мини-блин (не переусердствуйте). Затем поваляйте ее в панировочных сухариках и на раскаленную сковородку. Жарьте по 5-6 минут на небольшом огне с каждой стороны.

Сначала ваш шницель может выглядеть крупно, но в процессе жарки он уменьшается в размерах и выглядит уже как обычная котлета.

Бон аппетит!